Konopné semínko: co to je a proč ho zařadit do jídelníčku

Konopné semínko (často zvané hemp seed) je malé, ale výživné. Obsahuje kompletní bílkoviny, esenciální mastné kyseliny a řadu minerálů. Hodí se do snídaní, salátů i do pečení, a přitom nemá psychoaktivní účinky jako marihuana. Pokud chcete zlepšit stravu bez zbytečných složitostí, konopné semínko je jednoduchá volba.

Výživové hodnoty a dávkování

Jedna porce (cca 1–2 lžíce / 15–30 g) dodá bílkoviny, zdravé tuky a malé množství sacharidů. Konopná semínka obsahují všechny esenciální aminokyseliny, což je pro rostlinné zdroje vzácné. Najdete v nich také omega‑3 a omega‑6 v poměru blízkém 3:1, vitaminy B a minerály jako hořčík, zinek a železo.

Doporučená denní dávka je obvykle 1–3 lžíce. Začněte menší porcÍ a sledujte, jak na to vaše tělo reaguje. Lidé s poruchou srážlivosti krve nebo na lékách s ředěním krve by měli konzultovat užívání s lékařem, protože zvýšený příjem některých mastných kyselin může interagovat s léčbou.

Jak konopná semínka používat v kuchyni

Hulled (loupaná) semínka mají jemnou oříškovou chuť a jemnou texturu. Přidáte je do smoothie, jogurtu, ovesné kaše nebo na pečivo. Konopný olej je skvělý do salátových zálivek a dresinků, ale nesmí se ohřívat na vysokou teplotu, protože ztrácí nutriční hodnoty.

Tipy: posypat salát 1 lžící, zamíchat do pudinku místo ořechů, nebo použít proteinový prášek z konopí do koktejlů po tréninku. Pokud pečete, počítejte s lehkou oříškovou chutí a přidejte semínka do těsta nebo posypte na chleba těsně před pečením.

Jak vybrat kvalitní semínka? Kupujte loupaná semínka z ekologického zemědělství, bez přidaných konzervantů. U oleje hledejte označení „lisovaný za studena“ a tmavou lahvičku. Semínka i olej skladujte v chladu a temnu, olej v lednici, aby nepřezrál.

Co očekávat po jídle? Konopná semínka obvykle nezpůsobují alergické reakce častěji než jiné ořechy, ale pokud máte alergii na ořechy nebo na luštěniny, vyzkoušejte malou dávku nejdřív. Semínka neobsahují významné množství CBD nebo THC, takže nepůsobí psychoaktivně. Pokud hledáte CBD produkty, najdete u nás návody a recenze na tinktury a cartridge.

Konopné semínko je praktické, srozumitelné a univerzální. Přidat ho do jídla zabere pár vteřin a může zlepšit výživovou hodnotu porce bez náročných změn ve stravě.